| 某日菜场买菜偶遇有摊位在卖梭子蟹，而且是非常便宜，10元一斤，挑了9只。本来想着炒年糕的，但是小宝还小，不适合吃糯米食，于是就红烧了。 |
【食材与调料】
| 【主料】梭子蟹500g，生抽20ml |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.梭子蟹放在盆里用清水冲洗干净，然后用小牙刷将蟹脚刷干净 |
 | 2.然后用刀将梭子蟹对半切开，把外壳掰出来 |
 | 3.起油锅，放入姜片和大蒜爆香 |
 | 4.下入梭子蟹，爆炒至蟹变红 |
 | 5.调入料酒、生抽和白糖至汤汁收干，再调入适量的盐 |
 | 6.起锅，装盘开吃喽 |
【红烧梭子蟹做法小贴士】
| 梭子蟹要用小刷子清洗干净，然后去腮，红烧一定要大火爆炒。 |
