| 紫藤花是花的一种，同时紫藤花又是一种植物，是可以吃的花卉。紫藤花的营养价值1.紫藤花含有较多的挥发油，还含有尿囊素、尿囊酸、廿七烷和二氢豆甾醇等成分，有解毒、止泻、消肿的功效，取紫藤花适量，加水煎浓汁，去渣加糖熬成膏，每次一匙，开水冲服，日2次，可治疗腹水肿胀。2.紫藤茎叶含木犀草素7-葡萄糖鼠李糖苷、芹菜素和维生素C等成分，有解毒消肿的功效。3.紫藤根含有紫藤苷，性温，味甘，具有祛风通络、止痛杀虫的功效，用于治疗筋骨疼、风痹痛、蛲虫病等症。用紫藤花炒蛋，不仅仅是春天尝个鲜，还有解毒消肿的功效。 |
【食材与调料】
【主料】紫藤花100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.紫藤花去枝，去杂质， |
 | 3.放入清水浸泡一下，漂净。 |
 | 4.锅里水开，放入紫藤花焯一下，捞出，漂净。 |
 | 5.沥干水分，放入大碗， |
 | 6.磕入鸡蛋 |
 | 7.加适量盐，胡椒粉， |
 | 8.搅拌匀， |
 | 9.锅里油热，放入紫藤花鸡蛋液， |
 | 10.两面煎熟即可. |
【紫藤花煎蛋做法小贴士】
| 小贴士1.焯紫藤花的时间很短，稍微有些发蔫就可以了。 |
