| 这个造型是跟着果蜜学的，当时看着好可爱啊，像一只只的小猪爪似得，做法也很简单容易上手，正好家里要蒸馒头了，就也做了一会，不过我每次弄花样馒头造型的时候，可能是面发酵的太足了，蒸完之后都不太容易保持原型，总是会有点走样，呵呵。把它当成猪爪，啃上一口喽！ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉750g，干酵母2g |
| 【辅料】清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母放在盆中，温水化开，放入面粉，加入适量的清水，和成光滑的面团。温暖处发酵至两倍大。 |
 | 2.发酵好的面团，排气，分成若干均匀的剂子，滚圆。 |
 | 3.取一个面团，擀成圆形。 |
 | 4.对折。 |
 | 5.再对折。 |
 | 6.用剪刀在底部尖端上剪一个口。 |
 | 7.将上面部分向后卷起来。卷好后二次发酵。 |
 | 8.二次发酵完成，上蒸笼。开锅后大火蒸15分钟。 |
【猪蹄花卷做法小贴士】
| 小贴士1：在底部剪开的时候最好不要剪太短，不然发酵的太大了就看不出猪爪的形状了。 |
