| 竹筒饭，顾名思义就是以竹筒做器具来煮米饭。新鲜竹筒需要用水来煮，以便去除青涩的味道，而后装入泡好的米，或蒸或煮，亦或用叶子封口扎紧，直接放入熊熊烈火中烧制。做好的竹筒饭，饭粒松软，既有米香，又有竹香，非常可口。为了学做这个竹筒饭，特意在网上购买了两个竹筒，洗刷煮制，竹子的清香萦绕于鼻翼之间，甚是清爽，仿佛置身于竹林之中，不免让人想起漫山的绿植与大自然的恩宠，于是顺手拈来几朵蘑菇，置于米饭中，来尽情体味那份纯纯的山野气息~~ |
【食材与调料】
【主料】大米300g，鸡胸脯肉120g，胡萝卜60g，干黄蘑菇6朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米淘洗干净，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小时。 |
 | 2.将鸡胸脯肉洗净。 |
 | 3.除去筋膜切成小块。 |
 | 4.将胡萝卜和泡发好的黄蘑菇切小丁放入鸡肉中。 |
 | 5.放入生姜片，调入精盐、酱油、油腌渍30分钟。 |
 | 6.挑出生姜，把腌渍好的鸡肉胡萝卜丁倒入盛有大米的容器里拌匀。 |
 | 7.依次装入竹筒中，装到竹筒的1/2位置即可。 |
 | 8.上锅蒸60分钟。 |
【竹筒饭做法小贴士】
| 小贴士制作竹筒饭，食材的选取是多样的，可以依据个人的口味酌情添加。 |
