| 紫苏叶特有的香气可以给肉解腻，韩餐烤肉馆里都有紫苏叶，烤好的牛肉用紫苏叶包上吃就会增香去腻。没吃过这种叶子的可能一开始吃吃不惯，我刚吃时也是不太喜欢这个味道，可过了好多年突然想起来却有些怀念。这就是一种让人怀念的温暖的滋味。炸过的鱿鱼条吃时会有些多油，用紫苏叶包着吃就不会那么油腻了。而且看着还有些小清新的感觉。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼200g |
| 【辅料】紫苏叶适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒少许，面粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.将紫苏叶洗净控水。 |
 | 2.鱿鱼去掉黑衣内脏和骨头，切成条。 |
 | 3.将鱿鱼粘上面粉再粘上鸡蛋液。 |
 | 4.再粘上面包糠，放十分钟。 |
 | 5.起锅热油，油温七成热下入鱿鱼条炸至金黄浮起。， |
 | 6.将鱿鱼捞出控油。 |
 | 7.不太烫时用苏子叶卷上鱿鱼条一起吃，或是现吃现卷。 |
【紫苏鱿鱼卷做法小贴士】
| 小贴士粘上面包糠不要马上炸，放十分钟让面包糖粘得更牢，咋的时候才不会掉面包糖。 |
