紫薯月饼馅

今年中秋想自己试着做一点月饼吃,比较健康,也比较有意义,于是买了点紫薯来做月饼馅,还挺简单的,炒出来味道也很不错。

【食材与调料】

【主料】紫薯420g,白砂糖50g
【辅料】色拉油适量,水适量

【制作步骤】
紫薯月饼馅 1.紫薯洗净,去皮切薄片。
紫薯月饼馅 2.锅里加适量水,将紫薯片蒸熟。
紫薯月饼馅 3.蒸好的紫薯用勺子压成泥状。
紫薯月饼馅 4.锅里加入适量色拉油,倒入紫薯泥炒制。
紫薯月饼馅 5.撒入白砂糖,翻炒均匀。
紫薯月饼馅 6.煸炒至水分蒸干为止。

【紫薯月饼馅做法小贴士】
小贴士紫薯切薄片,比较容易蒸熟。

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