| 竹笋汤。鲜香可口，竹荪是一种灵草，成熟后能散发出浓浓的清香，不仅肉质滑嫩，味道鲜美，而且营养丰富，是一种名贵食用菌。做这道汤还是我第一次做，只是知道竹荪营养价值高，但是也不知道如何做才能充分发挥其功效。请朋友们指教。 |
【食材与调料】
| 【主料】竹荪50g，干笋片50g，火腿适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.竹荪。 |
 | 2.笋茸片。 |
 | 3.将竹荪笋孙、笋片清洗泡发。 |
 | 4.用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉网状的那部分，否则会有怪味。 |
 | 5.笋干清洗干净。 |
 | 6.几种食材改刀备用。 |
 | 7.锅中油5成热后放入葱姜爆香，在下入火腿肉煸炒。 |
 | 8.肉炒制一会，下入竹荪、笋片煸炒。 |
 | 9.加入半锅开水、放人木耳，大火煮开，转小火炖一个半小时即可。 |
 | 10.竹荪汤就好了。 |
【竹荪汤做法小贴士】
| 竹荪一定样用盐水清洗干净。 |
