| 紫薯酥饼--甜度适中。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯3个，面粉300g，酵母3g |
| 【辅料】油30ml，白糖30g，黄油20g |
【制作步骤】
 | 1.先把紫薯煮熟。 |
 | 2.将紫薯制成泥，加入白糖、黄油拌匀备用。 |
 | 3.面粉、白糖、酵母放到一个干净盆里。 |
 | 4.添加适量水和成面团，饧10分钟。 |
 | 5.擀成长方形，放入花生油、面粉。从内测卷起来揪成均匀的剂子。 |
 | 6.把剂子两头捏紧，按扁。 |
 | 7.擀成中间稍厚的皮。 |
 | 8.制成均匀大小的紫薯馅。 |
 | 9.将紫薯馅放入面皮中，包起来收口向下。 |
 | 10.稍微按一下擀开。放到锅中煎制两面金黄即可。 |
 | 11.稍晾，放入盘中。 |
【紫薯酥饼做法小贴士】
| 不粘锅放入油，把饼放入锅中小火煎制。 |
