| 记得小时候，每当过年前的几天，妈妈总会炸好多东西，炸肉，炸丸子，炸蘑菇，炸面鱼，厨房里飘着各种食物的香味，过年的气氛也随着食物的香气弥漫开来。现在的人们，越来越讲究健康了，油炸食品吃的少了，不过偶尔解放一次，也不要紧的吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，鸡蛋1个，淀粉shili |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净，切成小块 |
 | 2.倒入适量料酒 |
 | 3.根据个人口味，放入适量食盐 |
 | 4.撒入适量五香粉 |
 | 5.磕入一个鸡蛋，放入少量酱油 |
 | 6.撒入适量淀粉 |
 | 7.再来点儿白糖。搅拌均匀 |
 | 8.搅拌均匀后稍微停一会儿，入入味 |
 | 9.锅内油8成热的时候炸至变色 |
 | 10.捞出 控油，油开后复炸至金黄色。 |
【炸酥肉做法小贴士】
| 小贴士酱油不要放太多，不然颜色会很重。 稍微腌制一会儿的肉比较入味 |
