| 几年前，楼下湖南邻居给了我几棵紫苏苗，草児心喜若狂，忙不迭的栽入花盆。看着一天天变样长大，草児可开心了。不曾想，被可恶的老鼠全部偷吃，只剩下孤零零的光杆。今年清明过后，偶遇一老妇卖紫苏，还带有根呢。草児买了十几棵，希望有好运。还不错，最终真的活下来一棵。紫苏有很高的营养价值，具有低糖、高纤维、高胡萝素、高矿质元素等，可发表、散寒、理气、和营、清痰利肺。在嫩叶中，抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。偶尔搭配做点美食尝尝，感觉真不错。 |
【食材与调料】
【主料】糯米200g |
| 【辅料】海苔2张，紫苏叶若干，辣味肉松30g |
【制作步骤】
 | 1.准备好糯米，洗净用清水浸泡6小时以上。 |
 | 2.沥干水分。 |
 | 3.笼屉铺一层纱布，倒入糯米，用筷子扎出若干小孔，便于蒸制过程中排气蒸透。 |
 | 4.锅中水开，放入笼屉，加盖蒸制20分钟。 喜欢软烂口感的，蒸熟后可以适当淋入一些温水继续蒸制至口感软烂。 糯米饭蒸熟取出晾凉备用。 |
 | 5.准备好海苔、肉松、和洗净的紫苏叶。 |
 | 6.寿司竹帘铺好，放一层保鲜膜，再铺一张海苔。 |
 | 7.放入适量晾至温热的糯米饭，平铺均匀。 |
 | 8.放上紫苏叶。 |
 | 9.撒上一层辣肉松。 |
 | 10.借助竹帘推力，将保鲜膜贴紧海苔，包裹着糯米饭从一端卷起。 |
 | 11.卷好的糯米卷，定型后切块食用。 |
【紫苏辣松糯米卷做法小贴士】
| 小贴士1、挑选紫苏叶以颜色深紫、大而不碎、没有枝梗、香气浓郁的纯叶子最好味。 2、喜欢有滋味的可以在糯米饭中拌入喜欢的调味料。 3、因为是糯米卷，温热食用口感最佳。 |
