紫苏辣松糯米卷,紫苏辣松糯米卷的做法 - 阳康菜谱网紫苏辣松糯米卷做法大全

几年前，楼下湖南邻居给了我几棵紫苏苗，草児心喜若狂，忙不迭的栽入花盆。看着一天天变样长大，草児可开心了。不曾想，被可恶的老鼠全部偷吃，只剩下孤零零的光杆。今年清明过后，偶遇一老妇卖紫苏，还带有根呢。草児买了十几棵，希望有好运。还不错，最终真的活下来一棵。紫苏有很高的营养价值，具有低糖、高纤维、高胡萝素、高矿质元素等，可发表、散寒、理气、和营、清痰利肺。在嫩叶中，抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。偶尔搭配做点美食尝尝，感觉真不错。

【食材与调料】

【主料】糯米200g

【辅料】海苔2张，紫苏叶若干，辣味肉松30g

【制作步骤】

	1.准备好糯米，洗净用清水浸泡6小时以上。
	2.沥干水分。
	3.笼屉铺一层纱布，倒入糯米，用筷子扎出若干小孔，便于蒸制过程中排气蒸透。
	4.锅中水开，放入笼屉，加盖蒸制20分钟。喜欢软烂口感的，蒸熟后可以适当淋入一些温水继续蒸制至口感软烂。糯米饭蒸熟取出晾凉备用。
	5.准备好海苔、肉松、和洗净的紫苏叶。
	6.寿司竹帘铺好，放一层保鲜膜，再铺一张海苔。
	7.放入适量晾至温热的糯米饭，平铺均匀。
	8.放上紫苏叶。
	9.撒上一层辣肉松。
	10.借助竹帘推力，将保鲜膜贴紧海苔，包裹着糯米饭从一端卷起。
	11.卷好的糯米卷，定型后切块食用。