| 第二次做照烧鸡腿。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿500g，西兰花50g，胡萝卜10g |
| 【辅料】油适量，生抽2勺，白糖2勺，料酒4勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿肉剔去骨头洗净。 |
 | 2.用刀背将鸡肉剁松。 |
 | 3.用叉子在鸡皮上插出小洞。 |
 | 4.容器中放入4勺料酒。 |
 | 5.放入2勺生抽。 |
 | 6.放入2勺白糖。 |
 | 7.搅拌均匀。 |
 | 8.将3中的鸡腿肉放入，盖上盖子放入冰箱冷藏一晚备用。 |
 | 9.胡萝卜切片刻出小花。 |
 | 10.西兰花焯水备用。 |
 | 11.锅烧热放入适量植物油。 |
 | 12.先将胡萝卜小花煎至金黄色捞出备用。 |
 | 13.放入腌好的鸡腿肉，鸡皮朝下。 |
 | 14.煎至鸡皮变成金黄色后翻面继续煎至变色。 |
 | 15.放入照烧汁继续小火煮熟，大火收汁。 |
 | 16.将鸡腿肉取出切条。 |
 | 17.摆盘后将锅中的照烧汁浇在上面即可。 |
【照烧鸡腿做法小贴士】
| 照烧汁可以多做点，很好吃哦。 |
