| 这标题也不知道这样写对不对，在我们老家这样做的鸭子叫锅鸭，锅烧热，放入油放入鸭子碌至金黄色，家里叫锅。这样煮出来的鸭肉不油，很好吃 |
【食材与调料】
【主料】鸭子适量 |
| 【辅料】葱2根，香菜2根，油适量，酱油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.锅烧热，倒入油 |
 | 3.放入姜片 |
 | 4.放入鸭肉 |
 | 5.放入酱油和盐，盐要比平时炒菜放得多 |
 | 6.锅至两边金黄，过程火不要太大 |
 | 7.锅好的鸭子，加入没过鸭子的水 |
 | 8.加上盖子，大火煮二十分钟 |
 | 9.二十分钟后，汤汁差不多干了，鸭子也熟了 |
 | 10.放入准备好的紫苏叶，葱，和香菜 |
 | 11.紫苏叶熟就可以出锅了 |
 | 12.放凉后，砍块即可 |
 | 13.美味开动 |
【紫苏烩鸭子做法小贴士】
