寻找童年时的妈妈做的松糕味道,每逢清明节,妈妈都会做点松糕用作拜祭先祖,完毕后就分给小孩们吃,让先祖保佑小孩们健康快乐地成长。明天就清明了,病了三天的我没回老家去,只能在家休养着,学着妈妈做的松糕,味道差得远…… |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个 |
【辅料】低筋面粉150g,糖30g |
【制作步骤】
1.准备鸡蛋 | |
2.把鸡蛋打散在盆中 | |
3.加入白糖 | |
4.打发全蛋,在面上写字不会马上消失 | |
5.竹笼加沙布 | |
6.打发的全蛋上筛入面粉 | |
7.均匀搅拌 | |
8.倒入竹笼中 | |
9.锅中加水煮开大火蒸十五分钟 |
【蒸松糕做法小贴士】
小贴士这所以说这个是失败版,是因为发得不高,不松软。但吃起来有点实,实得来有点Q版,儿子大力支持我,说喜欢这味道,这糕点。 |