| 主料是塔皮的材料，辅料是馅料的材料。最近水果很多，都很好吃，之前做的苹果百香果果酱也还有，做了这个小点心吃。甜咸适宜，奶香味浓，加上百香果香酸的味道，口感层次非常丰富。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉40g，杏仁粉10g，黄油20g，细砂糖4g，盐1小撮，淡奶油5g |
| 【辅料】奶油奶酪15g，细砂糖8g，淡奶油25g，鸡蛋10g，苹果百香果酱适量，水果适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.黄油拿出软化，稍微打白 |
 | 3.黄油里面加入低筋面粉，杏仁粉，细砂糖，盐，淡奶油，搓成细碎状，放入冰箱冷藏1小时左右 |
 | 4.从冰箱里拿出冷藏的面团，擀成3mm厚的面皮 |
 | 5.放置于模具之中，用叉子扎上小孔，入烤箱175度烘焙10分钟 |
 | 6.奶油奶酪软化之后，加入细砂糖，淡奶油，鸡蛋，搅拌均匀 |
 | 7.半熟的塔皮拿出，装入奶酪酱 |
 | 8.烤箱175度继续烤15分钟左右 |
 | 9.待凉了之后，装上果酱即可，亦可以再挤上淡奶油，撒上水果，更为好吃 |
【水果果酱乳酪塔做法小贴士】
| 小贴士1.塔皮非常酥松，所以模具记得要好脱模的 2.奶酪酱最好不要沾到塔皮，容易黏住模具 3.奶酪酱里面可以加一点香草精或者朗姆酒，增加风味 |
