| 有人送给小姑子不少鹅蛋，但因她身体缘故，说是不能吃鹅蛋，于是，这些鹅蛋被送到婆家，一开始，婆婆用老法子，水煮着吃，可吃了几天，她老两口就吃不下去了，可天热，蛋不能久放，我想了办法，在里面加了辣椒、虾皮、洋葱、海米、葱花等食材，这样一搭配调味，对了喜辛辣重口味的公婆胃口，这不，配上主食，蛋消耗的速度加快了不少。喜欢的亲，也可以试试哈。 |
【食材与调料】
【主料】鹅蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，海米适量，虾皮适量，洋葱半个，青辣椒1个，葱花适量，红辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.取一个碗，将切碎的洋葱、青辣椒、虾皮放入。 |
 | 2.再将泡好的海米，切碎放入。 |
 | 3.取一个大鹅蛋，备用。 |
 | 4.将蛋磕入。 |
 | 5.加盐，调味。 |
 | 6.拌匀。 |
 | 7.铁锅上炉，放入适量的花生油，烧热。 |
 | 8.将拌匀的杂蔬蛋液倒入。 |
 | 9.小火，至蛋表面凝固。 |
 | 10.翻面，待另一面也成形。期间，若干锅，可加少许热水。 |
 | 11.待杂蔬熟后，即可出锅。 |
【杂蔬鹅蛋做法小贴士】
| 小贴士1、加盐要适量，因为虾皮、海米都有咸度。 2、此菜趁热吃，味道会更好。 |
