| 咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿800g，土豆1个 |
| 【辅料】咖喱粉适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿肉切块，放锅里焯水 |
 | 2.焯好水的鸡肉洗净放锅里，加水煮 |
 | 3.土豆去皮，切成滚刀块 |
 | 4.把洗净的土豆放锅里，同鸡肉一起煮 |
 | 5.随即放咖喱粉， |
 | 6.等土豆有点烂了，放葱花，调味出锅 |
【咖喱鸡块做法小贴士】
| 鸡块需洗干净，土豆切成滚刀块容易入味 |
