| 儿子说中午要吃金针菇，微辣的就行，补点赖氨酸，增强下智力，开开胃，现在我将做法也分享给大家。这个金针菇我经常做给他吃。用烤箱用微波炉都可以，不用焯水，也用不炒，直接洗净去掉根加点料烤烤就行，非常适合夏天不爱守在灶台前流汗的朋友们。金针菇1包 蒜1头 小米辣2个 香葱适量 酱油40毫升 食用油15毫升 鸡粉1克 糖少许 |
【食材与调料】
【主料】金针菇400g |
| 【辅料】油15ml，蒜1头，小米辣2个，香葱适量，酱油40ml，食用油15ml，鸡粉1g，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.金针菇清洗后沥净水份，切掉根部。 |
 | 3.将金针菇放进烤碗中，或者是直接铺在放了锡纸的烤盘中也行。如果是进微波炉，一定要用微波炉专用的碗碟。 |
 | 4.把金针菇淋上一点油先送进烤箱先烤十分钟，我用的是180度，设置25分左右。烤的目的是，去掉它的部分水份。你也可以将调料一并放入，那样更省事，但口感不如先烤一下的。 |
 | 5.将蒜拍碎后切成碎末，同时准备香葱段，小米辣也切段。 |
 | 6.将切好的配料放在碗中，加入酱油。 |
 | 7.再加入食用油。 |
 | 8.再加一点点糖，不喜欢的话这一步可以忽略。 |
 | 9.再加入一点点鸡粉提味，不喜欢的话这一步也可以忽略。 |
 | 10.搅拌均匀。 |
 | 11.将烤了十分钟的金针菇取出，这时可以看到它已经去掉了部分水份。 |
 | 12.将调好的料汁淋在上面，再次放进烤箱。 |
 | 13.时间到，取出，烤制过程，金针菇的汤汁还会渗出，所以，您不必担心会烤干。 |
 | 14.拌起来，美美的享用吧！ |
【烤金针菇做法小贴士】
| 小贴士如果是进微波炉，一定要用微波炉专用的碗碟。 |
