| 杂蔬煲饭色泽鲜亮，香气怡人，简便易操作，没有多余的油脂渗透到米饭中，更美味，更健康，冬季吃这样的饭，开胃，补充水分和维C，小朋友爱这鲜亮的色彩，胃口好极了。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米300g，胡萝卜2根，青笋1根，圆白萝卜1个 |
| 【辅料】菜籽油20ml，盐8g，葱头两段，姜两片 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净，取一部分切圆片，剪出花朵。 |
 | 2.红白萝卜分别剪出大小花朵备用。 |
 | 3.青笋取一部分切片剪出叶片和茎。 |
 | 4.剩余的材料全部切成丁备用。 |
 | 5.将剪好的花朵、叶片和茎下开水锅煮熟备用。 |
 | 6.煮花朵时放点盐，煮熟捞出备用。 |
 | 7.油锅下姜片爆香，倒入胡萝卜先炒一会。 |
 | 8.再倒入青笋丁与白萝卜，炒熟，放盐。 |
 | 9.快要蒸熟的米饭。 |
 | 10.将炒好的杂蔬菜丁均匀地铺在米饭上面。 |
 | 11.摆放花朵，米饭蒸熟即可食用。 |
【杂蔬煲饭做法小贴士】
| 炒制菜丁时调料更简单，更能保留菜丁与米饭本身的香甜，也更有利健康！ |
