| 孩子很喜欢吃虾，也是和我一样重口味，喜欢炒着吃或烤着吃，今天放了孜然炒的虾，有烧烤的感觉哟，孩子吃的给我剩下两三个了，做妈妈的当然希望把好吃的留给自家宝贝吃。 |
【食材与调料】
【主料】虾250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒1勺，姜适量，蒜适量，辣椒少许，花椒半勺，味精半勺，白糖半勺 |
【制作步骤】
 | 1.虾处理干净后，放入加水的锅中。 |
 | 2.加料酒焯一下水。 |
 | 3.煮开后马上关火。 |
 | 4.虾沥干水分。 |
 | 5.切点姜蒜和辣椒。 |
 | 6.锅热油，下花椒和辣椒，姜蒜炒香。 |
 | 7.加入虾。 |
 | 8.加点料酒翻炒。 |
 | 9.加盐，味精，孜然调味。 |
 | 10.装盘。 |
【孜然虾做法小贴士】
| 小贴士1、虾焯水时，可加入姜片或料酒去腥去异味。 2、煮熟的虾不用炒太久，炒几下即刻加调味料。 |
