| 辣炒蛋皮腊肉，中午做菜时冰箱里只有一块腊肉和几个辣椒，觉的辣椒炒腊肉又少了点，只好加进了蛋皮充数才能够下饭，但是又一好取菜名，只好就叫辣炒蛋皮腊肉。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉200g，蛋皮100g，辣椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备辣椒，蛋皮，腊肉。 |
 | 2.辣椒切丝，腊肉，蛋皮切片。 |
 | 3.烧油放进腊肉炒匀。 |
 | 4.炒至出油。 |
 | 5.放进蛋皮炒匀。 |
 | 6.再放进辣椒丝在辣椒上加盐让辣椒入味。 |
 | 7.再混炒。 |
 | 8.淋上老抽。 |
 | 9.将辣椒炒熟炒入味。 |
 | 10.出锅煎放点鸡精即可。 |
【辣炒蛋皮腊肉做法小贴士】
| 辣炒蛋皮腊肉，香辣好下饭。 |
