| 小时候就喜欢妈妈做的肉丸子，这回好好和老妈学学，做成菜谱。 |
【食材与调料】
【主料】肉馅3个 |
| 【辅料】盐适量，花椒面适量，姜汁适量，淀粉80g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.把剁好的肉馅加入花椒面，盐，料酒，搅拌 |
 | 3.搅拌好后，加入三个鸡蛋，搅拌 |
 | 4.再加入淀粉搅拌 |
 | 5.锅中放入油，8分热后，加入搅拌好的馅料 |
 | 6.搅拌好的馅料，做成丸子状(我是用勺子做成的形状) |
 | 7.锅中放去丸子，炸成都飘起来，捞出 |
 | 8.捞出的丸子统一再放入油锅中，再小炸一会，稍微变深色，捞出 |
 | 9.出锅，码盘 |
【炸肉丸子做法小贴士】
| 小贴士肉馅买回来，要再剁一会，搅拌时最好上劲。。 |
