| 健康美味的自制面条。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，猪肉末200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜1颗，老抽3g，豆瓣酱1汤匙，辣椒油适量，酱油适量，花椒粉1g，味精1g，葱2根 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，面粉、鸡蛋、猪肉末、蒜，葱 |
 | 2.将鸡蛋放进面粉里加盐放水揉成较硬的面团醒半小时，这时就可以炒臊子 |
 | 3.锅中油烧热，将蒜片放入锅中爆香，放入肉末 |
 | 4.肉末炒至发白后，放入豆瓣酱和老抽 |
 | 5.翻炒均匀即可 |
 | 6.将醒好面团分成小份，用压面机将压成面皮，反复多压几次就光滑了 |
 | 7.然后再根据自己的喜好压成粗面或细面 |
 | 8.锅中加水烧开，放入面条煮熟 |
 | 9.碗中放入酱油、辣椒油、花椒粉、味精调匀，将面条挑入碗中 |
 | 10.放入炒好的哨子，撒上葱花，拌匀即可 |
【猪肉臊子面做法小贴士】
| 小贴士面团中加盐做出来的面条会更筋道 |
