| 老来嫩豆角是豆角的一个品种，这种豆角看着颜色发白像是老了，其实嫩的很，比那种瘦瘦的豆角还要嫩，这种豆角肉比较多，水分也多，但是炒出来一咬缺很嫩很软，跟猪肉一起炖特别的好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，豆角400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，八角适量，大葱适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角摘去头尾后掰成长段。 |
| 2.猪肉切成片。 |
| 3.锅中热油爆香姜丝和八角。 |
| 4.把猪肉倒入锅中翻炒。 |
| 5.把猪肉内的油脂煎出来后把葱花放入爆香。 |
| 6.把豆角倒入锅中翻炒。 |
| 7.加入少许老抽。 |
| 8.加入适量水。 |
| 9.盖上锅盖中火慢慢炖至豆角熟透。 |
| 10.加入适量盐再搅拌均匀即可。 |
【猪肉烧豆角做法小贴士】
| 1.猪肉要用有一点点肥的有点油才好吃。 2.加一点老抽上色。 |
