| 昨天晚上吃过饭一边看电视一边又包起了饺子，这是给老公准备的早餐，现在天凉了，早上呆在暖和的被窝里就是不想起，所以老公有时总要出去买早点吃，外面的东西既不卫生，也不怎么好吃，所以就晚上包好饺子，放在冰箱里冷冻上，早晨起来下上一碗，既省时间，老公吃的也舒心！ |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜400g，猪肉馅400g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，葱末适量，姜末适量，花椒粉适量，五香粉适量，老抽适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜洗净 |
 | 2.绞好的猪肉馅 |
 | 3.将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分 |
 | 4.切成细末 |
 | 5.把芹菜放入肉馅中，加入香油、葱末、姜末、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿 |
 | 6.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会 |
 | 7.将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子 |
 | 8.将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成饺子皮 |
 | 9.将馅料放入皮中 |
 | 10.左手做一个小碗状、右手捏饺子边 捏成一个个小褶 |
 | 11.饺子就包好了 |
 | 12.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可 |
【猪肉芹菜馅水饺做法小贴士】
| 煮饺子，水开后再下饺子，一次不要煮太多，以防止粘连 |
