【食材与调料】
【主料】面粉500克，猪肉230克，芹菜200克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精少许，十三香少许，香油少许，酱油3汤匙，蚝油1汤匙，橄榄油少许，葱1段 |
【制作步骤】
 | 1.先和面，面粉中一点点的加入水，直到剩少许干面 |
 | 2.和匀，盖上锅盖醒30分钟 |
 | 3.准备好其它食材 |
 | 4.烧些油备用 |
 | 5.芹菜切碎用盐腌10分钟左右、挤去水份备用 |
 | 6.肉馅用刹芹菜的水搅上劲 |
 | 7.往肉馅里放入鸡精、十三香、盐、蚝油、酱油、香油、橄榄油、葱花拌匀 |
 | 8.把芹菜放入肉馅里，并倒入烧熟的油拌匀 |
 | 9.面醒好后再揉至光滑，分成均匀的剂子 |
 | 10.擀成面皮 |
 | 11.包好饺子 |
 | 12.锅中水开后、下入饺子煮两个开即可 |
 | 13.煮好的饺子 |
【猪肉芹菜馅饺子做法小贴士】
| 小贴士用盐给芹菜刹水时，刹出的水不要扔掉，可以用它来搅肉馅 |
