| 很简单的做法，非常美味 |
【食材与调料】
【主料】牛肉条 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切细条，我这是先切的块，后改的刀，生切大约直径半厘米，长3-4厘米的条 |
 | 2.牛肉条洗干净晾干水分后，用一个鸡蛋，适量料酒、酱油、五香粉、淀粉抓匀腌十分钟 |
 | 3.腌好后，下油锅小火慢慢炸，我妈说大火叫炸，小火叫滑，所以就是滑牛肉。滑七八分钟左右，牛肉变色盛出控油。另起锅，滴一点点油 |
 | 4.开小火，放入控好油的牛肉条，慢慢煸炒，煸出油，大约七八分钟牛肉稍干的时候就熟了 |
 | 5.放入盐和孜然，炒匀，如果爱吃辣就放些辣椒粉，关火出锅 |
 | 6.灯光有些暗，但是真的是很好吃很好吃 |
【孜然牛肉做法小贴士】
| 小贴士第一步滑牛肉条的时候要小火，大火叫炸，小火叫滑 |
