| 经常买外面的烤肉，发现肉都是红红的不知道加了什么东西，就想着自己烤了，本来想用叉烧酱，可是没空上大超市小超市又没有卖的就自己配料了，还不错，不过下次还是要用叉烧酱再试 |
【食材与调料】
| 【主料】颈背肉1000g |
| 【辅料】孜然粉适量，生抽适量，耗油1勺，葱花适量，姜片适量，五香粉适量，椒盐适量，色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有配料入一个碗里，拌匀 |
 | 2.肉切成1.5cm的厚片 |
 | 3.装入袋子里，倒入腌料，按摩几分钟 |
 | 4.24小时后，把肉排在烤网上，刷适量色拉油下面用锡纸烤盘接油220度60分钟 |
 | 5.20分钟后翻页一次 |
 | 6.最后10分钟调到250度两面撒孜然粉烤香即可 |
 | 7.切块装盘 |
【孜然烤肉做法小贴士】
| 肉摆烤网时要是有块小的用牙签扎住 |
