| 冰箱里还剩一些金针菇和猪肉，家里买的土豆粉还没怎么吃，易妈就做了这道菜，其实就是一道乱炖的菜，但是易爸说是一道很下饭的菜，冬天吃这道菜很不错~~ |
【食材与调料】
【主料】猪肉片200g，土豆粉90g，金针菇400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，醋适量，蒜叶适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.把猪肉切成片，把肥猪肉和瘦猪肉分开，准备一些香葱备用 |
 | 2.准备一些大蒜切成蒜粒，切一些生姜，把葱切成段，准备一些蒜泥 |
 | 3.把瘦猪肉放一些盐麻匀一下，然后放一些料酒和醋，然后放一些鸡蛋清抓匀 |
 | 4.把金针菇洗干净，控水备用 |
 | 5.把金针菇切成段备用 |
 | 6.把土豆粉洗干净，剪成2段备用，猪肉和金针菇食材都准备好 |
 | 7.先把肥猪肉煎一下直至出油 |
 | 8.把生姜，葱段和蒜泥放入锅中煸炒一下 |
 | 9.把土豆粉倒入锅中 |
 | 10.把金针菇倒入锅中 |
 | 11.然后放水煮开，然后放盐，料酒和醋煮开 |
 | 12.待煮开之后把猪肉放入锅中 |
 | 13.待肉煮熟之后把切好的蒜叶放入锅中，放适量鸡精调味即可 |
 | 14.这样一道美味的猪肉金针菇炖土豆粉就做好咯~~ |
【猪肉金针菇炖土豆粉做法小贴士】
| 小贴士猪肉用鸡蛋清和盐麻匀一下，这样煮出来的肉比较嫩 |
