猪肉炖豆角,猪肉炖豆角的做法 - 阳康菜谱网猪肉炖豆角做法大全

1.豆角去头尾蒂，洗好晾干，葱切碎。2.取肥肉部分切下，与瘦肉部分分别切块，锅中放一小勺豆油（或不放），烧热后放入肥肉块，中小火将油煸炒出，直至肥肉块拷干，拣出。3.调大火，放入葱花爆香，放入瘦肉快速滑炒至断生。4.放入豆角，继续大火翻炒，直至豆角变成翠绿，继续翻炒至豆角变软。5.放小勺盐，放1勺酱油，翻炒上色后加入水至没过豆角。盖锅大火烧开，调中小火炖煮。6.豆角炖煮彻底软烂后，开锅盖，调大火收汤。出锅食用。美美滴。

【食材与调料】

【主料】猪肉五花三层200g，豆角600g

【辅料】大葱半根

【制作步骤】

	1.1.豆角去头尾蒂，洗好晾干，葱切碎。 2.取肥肉部分切下，与瘦肉部分分别切块，锅中放一小勺豆油（或不放），烧热后放入肥肉块，中小火将油煸炒出，直至肥肉块拷干，拣出。
	2.3.调大火，放入葱花爆香，放入瘦肉快速滑炒至断生。
	3.4.放入豆角，继续大火翻炒，直至豆角变成翠绿，继续翻炒至豆角变软。
	4.5.放小勺盐，放1勺酱油，翻炒上色后加入水至没过豆角。盖锅大火烧开，调中小火炖煮。
	5.6.豆角炖煮彻底软烂后，开锅盖，调大火收汤。出锅食用。美美滴。