| 苦瓜中含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物等成分。孕妇，脾胃虚寒者不宜多食。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉1根 |
| 【辅料】油15ml，盐4g，生抽3勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.苦瓜对半切，去籽。 |
 | 3.苦瓜切片。 |
 | 4.苦瓜放入干净的容器中，放入一勺盐和适量清水，腌制十分钟。 |
 | 5.猪肉切片，蒜苗叶蒜苗茎分开切。 |
 | 6.热锅放油，放入猪肉翻炒。 |
 | 7.猪肉炒白后放入蒜苗茎。 |
 | 8.苦瓜捞出沥水后放入锅中翻炒。 |
 | 9.放入盐翻炒 |
 | 10.放入三勺生抽。 |
 | 11.最后放入蒜苗叶，翻炒一会儿就可以了。 |
 | 12.一个朝天椒切碎撒在上面装饰 |
【猪肉炒苦瓜做法小贴士】
| 小贴士苦瓜切好后用清水多洗几遍用盐腌制几分钟焯水都可以减轻苦瓜的苦味。 |
