| 汤面蒸饺，皮薄馅嫩，鲜美多汁，这样的家常饭吃着那才叫一个舒服，你也试试？ |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅400g，白萝卜750g |
| 【辅料】葱姜适量，食盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，食用油适量，酱油适量，香油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉倒入沸水。 |
 | 2.倒入沸水中用筷子搅拌成穗状后摊开晾至微温不烫手。 |
 | 3.合成光光滑的面团醒20分钟。 |
 | 4.醒面的时候准备馅料:白萝卜、猪肉馅。 |
 | 5.猪肉馅中葱姜末、味精、食盐、酱油、胡椒粉香油、食用油。 |
 | 6.加入所有调料后炒一个方向搅拌均匀微微上劲。 |
 | 7.白萝卜去皮擦丝。 |
 | 8.擦成丝的白萝卜丝放入沸水中焯水。 |
 | 9.焯过水的白萝卜丝捞出后放凉，并稍稍挤去水分 |
 | 10.挤去水分的白萝卜丝放入肉馅中拌匀备用。 |
 | 11.醒好的面团在案板上揉匀。 |
 | 12.揉匀的面团分成大小合适的剂子。 |
 | 13.擀成饺子皮，取一份放入适量拌好的馅料。 |
 | 14.按自己喜欢的方式包成饺子。 |
 | 15.所有依次包好，蒸锅水沸后，码入蒸锅。 |
 | 16.上汽后蒸10分钟即可关火。 |
 | 17.带上自己喜欢的蘸料，开吃吧！ |
【猪肉白萝卜烫面蒸饺做法小贴士】
| 小贴士蒸饺一定要等水沸后在入蒸锅。蒸制时间根据饺子的大小略微调整。 白萝卜焯一下水能去掉大部分萝卜的辛辣气味。 |
