炸茄子肉末,炸茄子肉末的做法 - 阳康菜谱网炸茄子肉末做法大全

【食材与调料】

【主料】茄子 350g 肉末 250g
【辅料】葱姜20g盐15g五香粉10g

【制作步骤】

1 肉末加入葱姜，盐五香粉拌匀
2 将肉末塞入茄子中
3 粘裹面粉下入油锅
4 将茄子肉末炸熟后出锅装盘

【炸茄子肉末做法小贴士】

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乌龟茄子

乌龟茄子，这是我偶然有一天在网上发现的，不知道为什么这么叫，大概是因为切了十字花刀的茄子经过油煎，很像乌龟背而得名？今儿做完这道菜之后，猛一看照片，茄子还真有点像乌龟背，去网上查了查，也有叫王八茄子的，也有叫茄花的，反正叫法五花八门的，不管怎么称呼吧，这道菜味道可是真不寻常，非常好吃啊，强烈推荐给大家。