| 茄子美味，营养全面，特别是经常面对电脑较多的人群应该多吃茄子，吃茄子可以防辐射。这道美味的蒸茄子是道十足的懒人菜，做法简单又方便。 |
【食材与调料】
【主料】茄子250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，葱适量，耗油3ml，醋3ml，香油2ml，辣椒酱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备长茄子两个，洗净切十字长条，放入蒸锅内蒸十分钟左右 |
 | 2.准备葱姜蒜末、豆瓣酱备用 |
 | 3.葱姜蒜加入盐、酱油、糖、醋、耗油、香油、淀粉和水做成调味汁备用 |
 | 4.锅内放油，放入豆瓣酱小火炒出红油 |
 | 5.接着倒入调好的味汁小火炒一下 |
 | 6.待汤汁变浓稠即可出锅 |
 | 7.将炒好的味汁倒在蒸好的茄子上即可，很下饭很香的茄子哦 |
【蒸茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子蒸到茄子皮软即可，可用筷子试下软烂 |
