| 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕1节，腊肉150g，冬菇4只，虾米1小撮，云耳1小撮 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味椒盐适量，白糖适量，豆粉适量，蚝油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.云耳 冬菇 虾米提前浸泡 |
 | 3.云耳 冬菇 虾米 腊肉 切成细粒 |
 | 4.葱切细粒 |
 | 5.莲藕洗干净 切成粗条 准备蔬菜刨 |
 | 6.刨成蓉 |
 | 7.把刨好的莲藕和切成细粒的云耳 冬菇 虾米 腊肉搅拌均匀 |
 | 8.加入 酱油 白糖 蚝油搅拌均匀 |
 | 9.加入味椒盐 豆粉搅拌均匀 |
 | 10.加入食油搅拌均匀 |
 | 11.锅里水烧开 放入开蒸 |
 | 12.10分钟后 开盖撒上葱粒 盖上锅盖 2分钟后才打开 |
 | 13.趁热享用 男女老少都适合的美味下饭菜 |
【蒸藕粉做法小贴士】
| 腊肉蒸一下 软了就很容易切 |
