| 苏州乾生元麻饼，还有湘城麻饼都是很有名的。我个人更喜欢湘城的枣泥猪油馅麻饼，甜而不腻，口感非常好。但是往往觉得吃不够的样子。这不，自己动手来做个山寨版的湘城麻饼，这下，可以多放些自己喜欢吃的猪油馅了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】枣泥馅适量，色拉油50g，猪油适量，小苏打粉9g，白糖50g |
【制作步骤】
 | 1.500克面粉，放入9克小苏打粉，拌匀。 |
 | 2.再放入50克白糖，50克色拉油。 |
 | 3.加入适量水。 |
 | 4.和成均匀的面团。 |
 | 5.面团盖上毛巾大约醒上10分钟，然后分成大小均匀的剂子。 |
 | 6.取一个剂子，擀成薄片。 |
 | 7.在中间放上自己做的枣泥馅，再放点儿腌制好的猪油。 |
 | 8.像包包子一样包好。 |
 | 9.把包好的面团，收口朝下，轻轻压扁一些。 |
 | 10.在没有收口的那一面，刷上一些清水。 |
 | 11.然后把刷好清水的一面朝下，蘸上白芝麻。 |
 | 12.烤盘均匀刷上一层色拉油，将制作好的麻饼放入。 |
 | 13.烤箱250度预热5分钟，然后将烤盘放入，180度烤制大约20分钟。 |
 | 14.香喷喷的枣泥猪油麻饼出炉了。 |
【枣泥猪油麻饼做法小贴士】
| 在蘸取芝麻前，先在面团表面刷一层清水，芝麻粘得就比较牢固。 |
