蒸馒头

看着市场上卖的白花花馒头,真不敢买啊,所以还是自己做吃着放心啊,留着搭配米饭换样吃,北方人还是比较喜欢面食哦。

【食材与调料】
【主料】小麦面粉1000g
【辅料】酵母粉适量

【制作步骤】
蒸馒头 1.面粉用安琪酵母和面
蒸馒头 2.醒发至两倍大
蒸馒头 3.揉醒好的面,排气
蒸馒头 4.揪成小剂
蒸馒头 5.揉小剂子成馒头状,放屉上醒20分钟
蒸馒头 6.蒸锅放到电磁炉上,2100瓦烧开后,转800瓦再蒸20分钟,关火放5分钟掀盖

【蒸馒头做法小贴士】
一定要进行二次醒发,以免蒸出来发死

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