| 茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿与芝麻炒一下，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。 在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培，河北、山东、河北石家庄等地有野生。 |
【食材与调料】
【主料】茼蒿200g，芝麻15g |
| 【辅料】油适量，盐1茶匙，鸡粉1g |
【制作步骤】
 | 1.将茼蒿去除黄叶和老根，清洗干净 |
 | 2.切成长段 |
 | 3.炒锅放入食用油烧至四成热，加入芝麻小火炒香 |
 | 4.放入茼蒿，改大火快速翻炒两三分钟 |
 | 5.加盐和鸡粉炒匀 |
 | 6.出锅成品 |
【芝麻茼蒿#多效护理一做法小贴士】
| 小贴士茼蒿应大火快炒，炒出来的茼蒿像玉一般晶莹翠绿 |
