| 现在电视总曝光主食厨房用添加滑石粉的面，老妈也不敢买了，于是改自己做了。头一次尝试芝麻烧饼，还很满意，层儿很多，又香又美味。趁热白嘴就吃了一个。 |
【食材与调料】
| 【主料】自发粉750g，芝麻酱20g，芝麻15g |
| 【辅料】油适量，盐适量，泡打粉少量，酱油少量，椒盐少量 |
【制作步骤】
 | 1.自发粉里放少许的泡打粉。 |
 | 2.用30度左右的水，边加水边和面。 |
 | 3.将和好的面，盖屉布，醒面10分钟。 |
 | 4.之后将面擀薄。 |
 | 5.将用油稀释的芝麻酱放在面上。 |
 | 6.各个方向的相互对折，直到芝麻酱均匀分布。 |
 | 7.均匀的撒少许的盐。 |
 | 8.撒椒盐。 |
 | 9.顺着一头，慢慢的卷起来。 |
 | 10.卷后，切成李子大小的剂子。 |
 | 11.按平。单面蘸酱油。 |
 | 12.之后蘸芝麻。 |
 | 13.将所有都粘了芝麻。 |
 | 14.用湿屉布盖上，醒半小时。 |
 | 15.中小火，饼铛刷上一层薄油，将醒好的面饼，放上。2-3分钟后翻个，烙10分钟，即可。 |
【芝麻麻酱烧饼做法小贴士】
| 蘸酱油的目的是为了蘸芝麻，否则芝麻不会粘上很多。 |
