| 科学家们认为，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止，人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾病的可能性。1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。 2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。 3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。 4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。 |
【食材与调料】
【主料】面粉100g |
| 【辅料】葵花籽油60g，细砂糖55g，核桃仁30g，黑芝麻适量，泡打粉3g，小苏打1g，鸡蛋液20g |
【制作步骤】
 | 1.油加入鸡蛋液拌匀。 |
 | 2.加入糖拌匀。 |
 | 3.烤香的核桃切碎。 |
 | 4.加入面粉，泡打粉，苏打粉。 |
 | 5.核桃碎拌匀。 |
 | 6.揉成团。 |
 | 7.分成均等的小面团，用手压成小饼。 |
 | 8.刷上全蛋液，撒上熟芝麻送入已经预热的烤箱中层180度20分钟。 |
 | 9.烤至表面金黄即可。 |
【芝麻核桃酥饼做法小贴士】
| 小贴士烤至表面金黄即可。 |
