| 苓薯这种食材清热下火，本地人都喜欢买来去火煲汤喝，实际本身没有什么味道，我觉得只是拿它跟猪骨煲的话味道很淡，我老公也不太爱喝的，所以我又加入了一把茅根，茅根有丝丝的甜味，这汤的味道就好很多了，而且茅根也是利尿，清火的，对于广东人爱上火，煲这汤喝很合适的。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪骨200g，苓薯100g，茅根50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪骨放入水中焯烫一下。 |
 | 2.茅根适量清洗干净。 |
 | 3.苓薯洗净，剥掉外皮后对半切块。 |
 | 4.焯烫好的猪骨倒入砂锅内，加入适量水。 |
 | 5.把茅根倒入砂锅中。 |
 | 6.把苓薯倒入砂锅中。 |
 | 7.盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。 |
 | 8.加盐调味即可关火。 |
【猪骨煲苓薯茅根汤做法小贴士】
| 盐要最后放。 苓薯外面那层皮要剥掉再煮。 |
