| 第一次做的苏打饼干哦！按照君之的方子做的，但是似乎擀的有点厚，下次再做的适合一定再做薄点，呵呵，夹上喜好的果酱，恩，生活是很美好滴。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉60g，高筋面粉60g，全麦面粉80g，黄油30g |
| 【辅料】干酵母6ml，糖粉1.5ml，盐2.5ml，小苏打1.5ml，水适量，果酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温融化。 |
 | 2.将黄油倒入大容器内，筛入各种粉类。 |
 | 3.揉成一个面团，室温下醒发二十分钟。 |
 | 4.擀成长方形的面皮。 |
 | 5.把一段从1/3处向中间折起来。 |
 | 6.把另一端也从1/3处向中间折起来。 |
 | 7.再将两端对折，折口向下，再擀成一张皮，再对折，如此三次。 |
 | 8.最后擀成一张厚约0.25CM的薄片。 |
 | 9.用叉子叉上均匀的小洞。 |
 | 10.切成均匀的小片，放到烤盘上发酵20分钟。烤箱预热170度，15分钟左右。 |
 | 11.烤好后根据你自己的喜好加入果酱，就成夹心饼干了。 |
 | 12.我这次用的是香橙果酱。 |
【苏打夹心饼干做法小贴士】
| 面皮一定要做薄点，经过几次发酵后，他们会变得很厚。 |
