| 味道甘美的无花果，加上蜜枣、南北杏一起煲煮，可以将每一种食材的功效都发挥到极致。这款经过两个小时熬制的靓汤，具有促进食欲和镇咳止痰的作用，非常适合这忽冷忽热、潮湿多余的春季。此外，此汤还具有清甜润肺、清热消肿的功效，特别适宜咽喉肿痛的同学饮用。清甜滋润的老火汤，淡淡的回甘令人欲罢不能，周末如果有充裕的时间，就用这碗汤犒赏自己吧，滋润我们的整个春天… |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉70g，南杏仁8g，北杏仁8g，蜜枣1颗，无花果25g |
| 【辅料】枸杞少许，姜4片，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉洗净、切丁； |
 | 2.锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫； |
 | 3.肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫； |
 | 4.将出去枸杞的所有材料放入汤煲中； |
 | 5.加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右； |
 | 6.加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火； |
 | 7.根据个人口味加盐调味即可。 |
【镇咳祛痰的无花果瘦肉汤做法小贴士】
| 1.先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈； 2.加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓； 3.水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水； 4.枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。 |
