| 这个菜做了挺久了，那时候鲫鱼个个带子，一条条个头不大却很新鲜，鲫鱼的营养价值在以前的菜谱中已经说过了，所以这次就不重复介绍了，只说一下做法吧。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼800g，油适量 |
| 【辅料】盐6g |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼去鳞去内脏洗净，放入适量盐腌制一会 |
 | 2.锅中倒入适量油。待油热，下入鲫鱼炸制 |
 | 3.待鲫鱼变成黄色捞出 |
 | 4.再放回锅中复炸一次，使其更酥脆。 |
 | 5.捞出用吸油纸吸干油脂，即可食用， |
【炸鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士盐的量要根据自己口味酌量增减 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【炸鲫鱼做法小贴士】
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