| 猪脚是早一天煲过汤没吃完，又觉得有点肥腻。在想用什么来炒中和肥腻感，刚好家里有亲戚给的白萝卜干，不错，就来做一道猪脚炒萝卜干。结果味道很好，很香，好吃，因为萝卜干比较吸油。炒出来猪脚也没有肥腻了，而萝卜干在焖过程吸进猪脚的油，更脆香。 |
【食材与调料】
【主料】猪脚250g，萝卜干 150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，香菜 适量 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜干用水泡10分钟。 |
 | 2.切成小片。 |
 | 3.再洗干净。 |
 | 4.拧干水分。 |
 | 5.热锅下油爆香蒜头。 |
 | 6.把萝卜干加入炒香。 |
 | 7.加入适量水。 |
 | 8.把处理好（猪脚煲过汤）的猪脚放入。 |
 | 9.加入适量水焖5分钟。 |
 | 10.收水加入适量生抽。 |
 | 11.加入香菜关火翻炒均匀就可出锅。 |
 | 12.哇，很香的猪脚萝卜干。 |
【猪脚焖萝卜干做法小贴士】
| 小贴士萝卜干爆炒后加点水炒更脆。 |
