| 为了周末假期和老朋友们农家乐烧烤准备的，因为需要下班回来准备，为了方便直接买的肉丁，其实平时用五花肉或者后臀尖瘦多肥少的肉就可以。 |
【食材与调料】
【主料】肉丁三袋 |
| 【辅料】葱末适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备以上所有食材，葱末、姜末可再适当多些 |
 | 2.我准备了两种黄酱，因为六必居的太咸，买的天源酱菜的黄酱，海天的是黄豆酱咸度合适，而且里面都一颗颗黄豆所以配着用，不喜欢酱里有黄豆的朋友可以只选用一种酱。 |
 | 3.放稍微多些油，凉油时马上放肉丁翻炒，中小火，待肉丁变色，放入事先准备好的葱末，姜末继续多翻炒会，直到肉丁煸炒透 |
 | 4.放入全部黄酱，不停的翻炒 |
 | 5.可以少加些清水，用小火不停的翻炒，注意别糊锅，直至肉酱融合，肉丁入味，酱汁粘稠 |
 | 6.关火装盆。制作过程不用再放盐和酱油，喜欢特别咸的朋友直接买六必居黄酱就可以了。 |
【炸酱做法小贴士】
