炸鸡柳,炸鸡柳的做法 - 阳康菜谱网炸鸡柳做法大全

路边摊中的最爱，自己在家做，便宜，干静

【食材与调料】

【主料】鸡肉适量

【辅料】黑胡椒粉适量，辣酱适量，烧烤调料适量，油适量

【制作步骤】

	1.鸡肉片成薄片
	2.撒些盐，黑胡椒粉腌制二十分钟
	3.准备面包糠，鸡蛋液，淀粉
	4.鸡肉片卷成卷，裹上淀粉
	5.再裹上鸡蛋液
	6.最后裹上面包糠
	7.油温六成热，下入鸡肉卷炸至金黄
	8.炸至金黄，取出吸油
	9.可以插入竹签，一秒变路边摊，炸鸡柳
	10.为了方便设成块，可以刷辣酱，撒烧烤粉，就可以吃了

【炸鸡柳做法小贴士】

小贴士无

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驴打滚

做驴打滚时，用黄米面加水和成软一些的面团，上锅蒸熟，蒸熟的面团被叫做“黄糕”。用手趁热把黄糕不断揉搓拍打，增加它的黏性和光滑度。这个操作，一般人还真做不了，我试了一下，烫得嗷嗷直叫，心里不免为以黄糕为主食的地区的家庭主妇们叫屈，每天做饭也就罢了，还要忍受这烫手之苦！揉好的黄糕表面刷上一层油防干，就可以搭配烩菜一起食用了。我呢，征用了拳头大的一块黄糕，撒了熟黄豆粉防粘，擀薄擀平，抹上红豆沙，卷起来，再在熟黄豆粉里滚一圈，驴打滚就做好了。闻起来香，吃起来软糯甜，确实是比较受欢迎的小吃。而且，黄米面做的黄糕虽然