| 吃了猪脚姜，气死朱元璋。哈哈，看了溏心风爆2就记住这个歌谣了，所以就做了一次广州的 特色美食猪脚姜，这是女人做月子吃的食物，不过现在很多女人不坐月子也都喜欢吃，补血暖身嘛。 |
【食材与调料】
| 【主料】 猪脚 500克 姜 300克 【辅料】 鸡蛋6个添丁甜醋600克红糖80克 |
【制作步骤】
| 1 将姜洗净去皮。 |  |
| 2 拍碎或是切片，用锅炒干水份。 |  |
| 3 猪脚加姜料酒大料焯烫变去味变软，容易切小块。 |  |
| 4 砂锅内放入醋，红糖和姜煮半小时关火。放一天。这样出来的姜的香味。 |  |
| 5 第二天鸡蛋煮熟后去皮放入醋里。 |  |
| 6 猪脚切小块炒干表面水份放入砂锅内。 |  |
| 7 煮开后转小火煮一小时。第三天煮半小时。第四天煮开关火，第五天煮开就可以吃了。鸡蛋入味，猪脚软烂。 |  |
【猪脚姜做法小贴士】
