| 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。在网上看到别人蒸的鲈鱼很漂亮，呵呵，学做做了，原来很简单嘛。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲈鱼550g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲈鱼洗净，切好摆在盘里，生姜切好备用 |
 | 2.加辣椒和盐 |
 | 3.切好的姜放到鱼肉中间，这样会去腥 |
 | 4.锅内水烧热后大火蒸15分钟 |
 | 5.锅内油烧热后加入葱头爆香 |
 | 6.爆好的葱淋在蒸好的鱼上面即可 |
【蒸海鲈鱼做法小贴士】
| 鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。 |
