| 这个季节大量的黄花鱼上市，小黄花鱼虽然小，鱼肉细腻，我们青岛话叫蒜瓣肉，我家宝贝爱吃炸鱼，国庆假日，正好是李村大集，果断买来！ |
【食材与调料】
【主料】黄花鱼 |
| 【辅料】淀粉，，鸡蛋2个，面包糠 |
【制作步骤】
 | 1.首先把收拾好的小黄花鱼去头，用盐，味精，料酒，胡椒粉腌制20分钟，入味，把面包糠，淀粉，蛋液准备好， |
 | 2.然后把小黄花鱼用厨房纸吸干水分，蘸干淀粉，然后再放去蛋液里，最后拿出放面包糠沾满面包糠，备用 |
 | 3.倒入花生油，油七成热(可以用一根筷子放到油里，筷子周边冒泡泡，油温差不多好了)，调小火，开始炸鱼，火太急，容易把鱼炸碎！ |
 | 4.炸6-8分钟，出锅，即可食用 |
【炸黄花鱼做法小贴士】
