| Up才去了广州出差，特别喜欢广州的猪肝粥，猪肚粥，回来之后就手痒想试试，煮了一锅出来，味道还不错哦。就是猪肝放的有些略多了 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝300g，里脊猪肉100g，大米200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，香葱适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。猪肝和里脊肉都切成薄片备用。 |
 | 2.猪肝洗净血水（多洗几次，去掉腥味），用料酒和白胡椒粉腌制15分钟 |
 | 3.里脊加料酒，白胡椒粉腌制15分钟 |
 | 4.电饭煲中加米和水煲粥档煲粥1小时 |
 | 5.将腌好的猪肝用水洗净后放入滚水中焯水，捞出后冲掉血沫。 |
 | 6.腌制后的里脊加入淀粉和食用油抓匀 |
 | 7.锅中加油加热后将里脊滑油滑熟 |
 | 8.处理过的里脊和猪肝乘出备用。 |
 | 9.粥煮好后将猪肝和里脊加入粥中，添加适量的水再 煲15分钟左右 |
 | 10.粥煮好后，将香葱和香菜切碎，放入粥中再加少量的盐调味即可 |
【猪肝粥做法小贴士】
| 猪肝一定要多洗几次，煮出来的粥才不会腥 |
